Protahovací brousek / ocílka SHARP´EASY
Brousek umožňuje udržování ostří nože protažením mezi brusnými dráty a zároveň umožňuje narovnání poškozeného ostří.
Narovnání ostří nože je možné provést protažením nože mezi vodícími lištami v zakončení vodicích lišt.
Brousek je vhodný jak pro profesionály v gastronomických provozech, tak i pro běžné každodenní potřeby v domácnosti.
Protahovací brousky "ocílky" dokážou plnohodnotně nahradit klasické ocílky. Tyto brousky jsou mnohdy nazývané také: klik-klak, klapačka, protahovačka atd. Svou konstrukcí zajišťují stále stejný úhel broušení. Pro svou jednoduchost, funkčnost a také rychlost broušení si tyto protahovací brousky za poměrně krátkou dobu již získali pevné místo u profesionálních řezníků, kde jsou mnohdy používanější než klasická ocílka.
Protahovací ocílky jsou mnohdy lépe využitelné především v gastronomii a v domácnostech právě pro svou nenáročnou obsluhu, kterou zvládne téměř každý.
Broušení se provádí jednoduchým způsobem:
Jednou rukou přidržujeme protahovací brousek a to brusnými segmenty (brusnými dráty) směrem k sobě a druhou rukou protahujeme ostří nože mezi brusnými segmenty směrem dolů a zároveň směrem k sobě.
Součástí protahovacího brousku "ocílky" SHARP´EASY je nerezový držák, který po připevnění k pevné podložce, např. pracovnímu stolu umožňuje protahovací brousek v kolmé poloze a v úhlu 45° čímž zůstává při broušení jedna ruka volná.
Broušení nože provádíme směrem od rukojetě nože ke špici nože.
Protahovací brousek / ocílka SHARP´EASY se vyrábí v těchto barevných variantách: žlutá, modrá, červená, černá, bílá a zelená.
Výrobek Francouské firmy BOBET Materiel
