Koření na salám Chorizo combi 650 g

Kompletní kořenicí směs pro výrobu salámu typu chorizo

Kořenící směs na salám Chorizo. Praktická kombinace pečlivě vybraných koření a přídatných látek usnadní přípravu výrazně kořeněného salámu typu chorizo s typickou barvou a vůní.

• Hotová směs: vše potřebné pro chuť a barvu chorizo v jednom balení
• Výrazná paprika: sladká paprika a oleoresin papriky pro typické zbarvení a aroma
• Vyvážené koření: černý pepř a oregano pro plnou, pikantní chuť
• Stabilní kvalita: stabilizátory E450, E451 a antioxidant E300 pro konzistentní výsledek
• Bez soli: umožňuje přesné dosolení dle vlastních receptur
• Ekonomické balení: 650 g směsi na výrobu přibližně 50 kg masného díla

Složení: paprika sladká, stabilizátor E450, E451, emulgátor E471, antioxidant E300, aroma, oleoresin (paprika, pepř černý), pepř černý, oregano, E621 – látka zvýrazňující chuť.

Dávkování: 13 g/kg.

Balení je bez soli a na výrobu 50 kg díla.

Výrobce: DRANA s.r.o., Náchod CZ.

O produktu

Koření na salám Chorizo combi 650 g je specializovaná kořenicí směs určená pro výrobu salámu typu chorizo. Kombinuje sladkou papriku, černý pepř, oregano a další složky tak, aby výsledný výrobek získal typickou barvu, vůni a chuť. Směs je dodávána bez soli, takže si můžete přesně nastavit vlastní úroveň osolení podle receptury.

Použití a aplikace

Směs je určena především pro profesionální i domácí výrobu salámu typu chorizo a dalších podobných masných výrobků. Používá se přímo do masného díla v doporučeném dávkování 13 g na 1 kg, přičemž jedno balení vystačí na přibližně 50 kg díla. Díky hotové kombinaci koření a přídatných látek urychluje přípravu a zajišťuje opakovatelný výsledek.

Vlastnosti a specifikace

• Typ produktu: kořenicí směs na salám chorizo
• Hmotnost balení: 650 g
• Dávkování: 13 g směsi na 1 kg masného díla
• Určeno na: výrobu cca 50 kg masného díla
• Složení: paprika sladká, stabilizátor E450, E451, emulgátor E471, antioxidant E300, aroma, oleoresin (paprika, pepř černý), pepř černý, oregano, E621 – látka zvýrazňující chuť
• Bez soli – nutno dosolit dle vlastní receptury
• Výrobce: DRANA s.r.o., Náchod, CZ

Výhody produktu

• Kvalitní provedení: pečlivě sestavená směs koření a přídatných látek pro stabilní výsledek
• Praktické použití: hotová kombinace koření šetří čas při přípravě receptury
• Spolehlivost: dávkování 13 g/kg usnadňuje opakovatelnost chuti u každé šarže
• Snadná úprava chuti: díky absenci soli si dosolíte výrobek přesně podle svých zvyklostí
• Výrazná chuť a barva: paprika, pepř a oregano dodají salámu typický vzhled a charakter chorizo

Nejčastější otázky a odpovědi