Koření PIKANT Matějova klobása combi 400 g

Pikantní combi směs koření pro klasickou domácí klobásu

• Tradiční směs na klobásy: namíchaná podle osvědčeného receptu na klasickou dobrou domácí klobásku.
• Mírně pálivá chuť: kombinace pálivé papriky, pepře a česneku dodá klobáse příjemnou pikantnost.
• Combi směs s vysokou účinností: kompletní přípravek koření s fosfáty a stabilizátorem barvy, navržený pro nízké dávkování.
• Praktické balení 400 g: jedno balení postačí na okořenění až 50 kg výrobku.
• Bez přidané soli: kořenicí směs neobsahuje sůl, takže si množství soli snadno upravíte podle sebe.
• Bez alergenů: podle uvedených informací neobsahuje alergeny.

Matějova klobása combi 400g PIKANT je speciálně namíchaná combi směs pro výrobu domácích i profesionálních klobás. Spojuje tradiční koření s funkčními složkami pro lepší strukturu, vybarvení a trvanlivost výrobku. Tradiční směs na klobásy, mírně pálivá, je vhodná pro všechny, kteří chtějí dosáhnout vyvážené chuti bez složitého odměřování jednotlivých druhů koření.

Combi směs. Obsah balení 400 g. Balení postačí na okořenění 50 kg výrobku. Dávkování: 8 g na 1 kg díla. Kořenící směs neobsahuje sůl. Tradiční směs na klobásy, mírně pálivá. Kořenící směs s označením combi je kompletní přípravek koření s fosfáty a stabilizátoru barvy s nízkým dávkováním a vysokou účinností. Směs obsahuje veškeré složky potřebné pro vaznost, vybarvení, údržnost a snadnou krájitelnost. Složení: stabilizátor, E450, E451, pepř bílý mletý, česnek mletý, paprika pálivá, pepř černý, paprika sladká, kmín mletý, antioxidant E300, emulgátor E471, oleoresin (paprika, capsicum), E621-látka zvýrazňující chuť. Alergeny: NE. Výrobce: DRANA s.r.o. Namíchané podle našeho receptu na klasickou dobrou domácí klobásku. Mírně pálivá.

O produktu

Tato kořenicí směs PIKANT Matějova klobása combi 400 g je určena především pro přípravu masných výrobků typu klobása. Díky kombinaci papriky, pepře, česneku a kmínu dodá klobásám výraznou, ale stále mírně pálivou chuť. Combi složení se stabilizátory a antioxidantem pomáhá zlepšit vaznost masa, vybarvení, údržnost a krájitelnost hotového výrobku.

Použití a aplikace

Směs je určena k přímému použití při výrobě klobás. Doporučené dávkování je 8 g na 1 kg díla, přičemž jedno balení 400 g vystačí na okořenění až 50 kg výrobku. Protože kořenicí směs neobsahuje sůl, můžete si množství soli v receptuře nastavit přesně podle svých zvyklostí. Hodí se jak pro domácí výrobu klobás, tak pro menší řeznické provozy.

• Typ produktu: kořenicí combi směs pro klobásy, mírně pálivá
• Obsah balení: 400 g
• Dávkování: 8 g na 1 kg díla
• Výtěžnost balení: postačí na okořenění 50 kg výrobku
• Sůl: směs neobsahuje sůl
• Složení: stabilizátor, E450, E451, pepř bílý mletý, česnek mletý, paprika pálivá, pepř černý, paprika sladká, kmín mletý, antioxidant E300, emulgátor E471, oleoresin (paprika, capsicum), E621 – látka zvýrazňující chuť
• Alergeny: NE
• Charakter chuti: tradiční směs na klobásy, mírně pálivá
• Výrobce: DRANA s.r.o.

• Kvalitní provedení: vyvážené složení koření a funkčních látek pro tradiční klobásy.
• Praktické použití: nízké dávkování a snadné odměřování usnadní domácí i profesionální výrobu.
• Spolehlivost: směs obsahuje veškeré složky potřebné pro vaznost, vybarvení, údržnost a snadnou krájitelnost klobás.
• Kontrola chuti: absence soli umožňuje přesně si dochutit výrobek podle vlastních preferencí.
• Tradiční receptura: namíchané podle receptu na klasickou dobrou domácí klobásku s mírně pálivým charakterem.

Nejčastější otázky a odpovědi