Střeva skopová řásněná 20/22 A A3m+, solená, SÍŤKA (5 svazků)

Přírodní skopová střeva 20/22, solená na trubkách pro výrobu párků a klobás

• Přírodní skopová střeva kalibru 20/22 – kvalitní třída A pro rovnoměrný tvar výrobků
• Řásněná střeva solená na trubkách v síťce – velmi snadná manipulace při narážení
• Obsah balení cca 457,5 m – 5 svazků á 91,5 m (tolerance ± 3 m na svazek)
• Suché solení bez láku – dlouhá trvanlivost při správném skladování
• Délka jednotlivých střev od 3 metrů – praktické pro souvislé narážení
• Vhodná na klasické párky a klobásy – debrecínské, vinné, grilovací klobásky aj.

Přírodní skopová střeva 20/22, solená na trubkách jsou oblíbeným řešením pro domácí i profesionální výrobu uzenin. Kalibr 20/22 třída A zajišťuje pěkný, rovnoměrný vzhled hotových výrobků a spolehlivé plnění.

Řásněná střeva solená na trubkách. Díky nasazení na plastových trubkách se s nimi velmi snadno pracuje, což ocení zejména při větších sériích. Obsah balení cca 457,5 metrů (5 svazků á 91,5 m, tolerance ± 3 m na svazek). Střeva jsou solená na sucho bez láku v síťce. Délka střev od 3 metrů. Nejprodávanější skopová střeva především pro svou dobrou kvalitu a také pro snadnou manipulaci.

Skopová střeva na trubkách výrazně usnadňují práci narážení párků především tím, že odpadá zdlouhavé hledání konců jednotlivých pramenů střev a pracné natahování střev na narážecí trubku. Řádně předmočená střeva na trubkách se snadno přesunou na narážecí trubku bez hledání konců střeva. Jednotlivá střeva nasunutá na trubce jsou oddělená barevnými korektory.

O produktu

Tato skopová střeva kalibru 20/22 třídy A jsou přírodním obalem pro uzeniny, který dodává výrobkům tradiční vzhled a křehký skus. Jsou řásněná, suchým způsobem solená a uložena v ochranné síťce na plastových trubkách, jak je vidět i na fotografii produktu. Balení o přibližné délce 457,5 m je vhodné jak pro menší řeznictví, tak pro náročné domácí nadšence.

Použití a aplikace

Využití: Skopová střeva jsou vhodná především na výrobu klasických párků, jako jsou např. debrecínské párky, ale i vinné klobásy, grilovací klobásky atd. Díky montáži na trubkách je narážení rychlé a plynulé – střevo pouze přetáhnete z dodané trubky na narážecí trn bez zdlouhavého hledání konce.

K namáčení střev je velikostně vhodné používat potravinářské přepravky o velikosti 60 × 40 cm. Střeva se v nich pohodlně rozloží, rovnoměrně nasáknou vodu a jsou připravena k plnění.

Vlastnosti a specifikace

• Typ produktu: přírodní skopová střeva na uzeniny
• Kalibr: 20/22, třída A
• Úprava: řásněná střeva solená na trubkách
• Způsob solení: suché solení bez láku
• Balení: síťka s cca 5 svazky střev na trubkách
• Obsah balení: cca 457,5 m (5 × 91,5 m; tolerance ± 3 m na svazek)
• Délka jednotlivých střev: od 3 metrů
• Oddělení pramenů: barevné korektory mezi jednotlivými střevy na trubce
• Vhodné použití: debrecínské párky, vinné klobásy, grilovací klobásky a další tenké uzeniny

Doporučení pro přípravu a skladování

Doporučení: střeva před použitím důkladně opláchnout od soli ve studené pitné vodě, propláchnutí je lepší několikrát opakovat kvůli odstranění případného nežádoucího střevního aroma. Střeva před použitím namočit nejlépe 48 hod. do studené vody a přibližně 1 hodinu před narážením střeva namočit do teplé vody do 40 °C, pozor, voda nesmí být vařící. Nespotřebovaná střeva lze po vyjmutí z vody a důkladném prosolení kuchyňskou solí opět uskladnit a to při doporučené teplotě uváděné na etiketě.

Pokud se střeva uchovávají v mrazáku, tak doporučujeme rozmrazovat střeva namočením do studené vody min. 48 hod. před použitím. Bezprostředně po rozmrazení je třeba střeva rozdělat, opláchnout od soli, vyměnit vodu a uvolnit jednotlivé prameny od sebe. Tento proces je důležitý proto, aby střeva opět získala zpět původní pružnost a pevnost.

Dotaz pro více informací zasílejte na info@reznicke-potreby.cz.

Fotografické vyobrazení má pouze ilustrační charakter.

Výhody produktu

• Kvalitní provedení: přírodní skopová střeva třídy A pro profesionální výsledky
• Praktické použití: střeva nasunutá na trubkách výrazně zrychlují narážení
• Spolehlivost: ověřený a nejprodávanější typ skopových střev pro párky a klobásy
• Snadná manipulace: barevné korektory oddělují jednotlivé prameny, není nutné hledat konce
• Úspora času: dlouhé prameny od 3 m a balení cca 457,5 m umožní plynulou výrobu bez časté výměny střev

Nejčastější otázky a odpovědi