Střeva vepřová 36/38 IA Europa 91,5 m

Přírodní vepřová střeva solená pro výrobu domácích i řeznických specialit

• Přírodní materiál: vepřová střeva solená, vhodná pro tradiční výrobu uzenin
• Kalibr 36/38 mm: ideální průměr pro jaternice, jelita a větší klobásky
• Svazek 91,5 m: praktické balení pro domácí zabijačky i profi provozy
• Kvalita IA: pečlivě tříděná střeva pro rovnoměrné plnění a dobrý vzhled výrobků
• Snadná příprava: podrobný návod k proplachování, máčení a skladování
• Flexibilní surovina: délka střev a jejich množství se přizpůsobí napnutí při měření

Přírodní vepřová střeva solená

Kalibr 36/38mm, kvalita IA

Svazek 91,5 metrů. Délka střev od 3 metrů.

Množství střev ve svazku je uváděná v rozmezí, protože se jedná o pružnou surovinu a při měření záleží na síle napnutí.

Doporučení: střeva před použitím důkladně opláchnout od soli ve studené pitné vodě, propláchnutí je lepší několikrát opakovat kvůli odstranění případného nežádoucího střevního aroma. Dále rozdělat připadné uzle a namočit na 24 hod. do studené vody. Přibližně 1 hodinu před narážením střeva namočit do teplé vody asi 40°C, pozor voda nesmí být vařící. Nespotřebovaná střeva lze po vyjmutí z vody a důkladném prosolení kuchyňskou solí opět uskladnit a to při doporučené teplotě uváděné na etiketě.

Pokud se střeva uchovávají v mrazáku, tak doporučujeme rozmrazovat střeva namočením do studené vody min 48 hod. před použitím. Bezprostředně po rozmrazení je třeba střeva rozdělat, opláchnout od soli, vyměnit vodu a uvolnit jednotlivé prameny od sebe. Tento proces je důležitý proto, aby střeva opět získala zpět původní pružnost a pevnost.

TIP: Tento kalibr je vhodný na jaternice, jelita, větší klobáska.

Dotaz pro více informací zasílejte na info@reznicke-potreby.cz

Fotografické vyobrazení má pouze ilustrační charakter.

O produktu

Přírodní vepřová střeva 36/38 IA Europa v délce 91,5 m jsou klasickým řešením pro poctivou výrobu uzenin. Jsou solená a dodávaná ve svazku s jednotlivými prameny od délky 3 metrů, takže se s nimi dobře manipuluje při domácí zabijačce i v menším řeznictví.

Díky kalibru 36–38 mm a kvalitě IA poskytují rovnoměrný průměr a dostatečnou pevnost pro plnění jaternic, jelit i větších klobás. Pružnost střev zajišťuje přirozený vzhled hotových výrobků a příjemný skus.

Použití a aplikace

Tento kalibr je vhodný na jaternice, jelita a větší klobáska, tedy typické zabijačkové speciality a masné výrobky s hrubší náplní. Před plněním je nutné střeva podle návodu důkladně propláchnout, rozdělat případné uzly a nechat je odmočit, aby byla měkká, pružná a bez nežádoucího aroma.

Nespotřebovaná střeva lze po použití znovu prosolit kuchyňskou solí a uskladnit při doporučené teplotě uvedené na etiketě, případně je uchovávat v mrazáku a před dalším použitím pomalu rozmrazit ve studené vodě.

Vlastnosti a specifikace

• Přírodní vepřová střeva, solená
• Kalibr: 36/38 mm
• Kvalita: IA
• Celková délka svazku: 91,5 m
• Délka jednotlivých střev: od 3 m
• Pružná surovina – naměřené množství závisí na síle napnutí
• Vhodné pro: jaternice, jelita, větší klobáska
• Možnost opakovaného uskladnění po prosolení
• Možnost dlouhodobého uchování v mrazáku při dodržení postupu rozmrazování

Výhody produktu

• Kvalitní provedení: pečlivě tříděná vepřová střeva kvality IA pro spolehlivé plnění bez zbytečného praskání.
• Praktické použití: svazek s prameny od 3 m usnadňuje manipulaci při narážení a dávkování.
• Spolehlivost: ověřený přírodní obal pro tradiční uzeniny s přirozenou chutí a texturou.
• Snadná údržba: jasně popsaný postup proplachování, máčení, opětovného prosolení a skladování.
• Univerzální kalibr: průměr 36–38 mm pokryje většinu běžných zabijačkových specialit.

Nejčastější otázky a odpovědi