Uzenářské štěpky RÄUCHERGOLD KL 2-16 BBQ, BUK 10 l

Bukové uzenářské štěpky pro domácí i profesionální uzení

• UZENÁŘSKÉ ŠTĚPKY KL 2-16 – kvalitní štěpky pro uzení
• BUK 6–12 mm BBQ – optimální frakce pro rovnoměrné žhnutí a stabilní kouř
• Balení: sáček obsah 10 L – praktický objem pro časté uzení
• Vhodné na maso, ryby i sýry – univerzální použití pro tradiční uzenářské výrobky a speciality
• Široké možnosti použití – domácí udírny, klasická ohniště i průmyslové automatické udírny
• Certified Quality a Food Safety – ISO 9001, ISO 50001, HALAL, KOSHER, HACCP, Made in Germany

UZENÁŘSKÉ ŠTĚPKY KL 2-16 z bukového dřeva o rozměru 6–12 mm jsou určeny pro uzení v moderních domácích udírnách s kouřovým vyvíječem i v profesionálních provozech. Jemná buková frakce BUK 6–12 mm BBQ zajišťuje rovnoměrné doutnání a stabilní vývin kouře, který dodá uzeným specialitám typickou barvu a chuť. Balení v praktickém sáčku o obsahu 10 L umožňuje pohodlné dávkování a skladování.

O produktu

Bukové uzenářské štěpky o rozměru 6–12 mm jsou vhodné na uzení tradičních uzenářských výrobků a specialit a to jak výrobky z masa, ryb ale i sýrů. Díky pečlivě volené velikosti štěpek se kouř uvolňuje plynule a uzení je dobře kontrolovatelné. Produkt nese označení RÄUCHERGOLD, které na obalu doplňuje slogan „MASTER OF SMOKE“, a je vyroben v Německu (Made in Germany), což podtrhuje vysoký standard zpracování.

Použití a aplikace

Využití je možné v moderních domácích udírnách s kouřovým vyvíječem, kde uzení probíhá pomocí jednoduchých kouřových vyvíječů a tepelných těles. Štěpky je možné využívat také i v udírnách vytápěných klasickým ohništěm, kde se pomocí štěpek dosahuje vyšší kouřivosti především v případě nízké intenzity hoření za účelem uzení studeným kouřem. Další využití je v průmyslových automatických udírnách s moderní technologií kouřového vyvíječe. Díky univerzálnímu použití se hodí jak pro hobby uzení na zahradě, tak pro menší řeznické provozy.

Vlastnosti a specifikace

• Druh dřeva: bukové uzenářské štěpky
• Frakce: 6–12 mm (KL 2–16)
• Určení: uzení tradičních uzenářských výrobků a specialit – výrobky z masa, ryb i sýrů
• Vhodné pro typ udírny: moderní domácí udírny s kouřovým vyvíječem, udírny s klasickým ohništěm, průmyslové automatické udírny s moderní technologií kouřového vyvíječe
• Typ uzení: vhodné i pro uzení studeným kouřem při nižší intenzitě hoření
• Balení: sáček obsah 10 L
• Certified Quality a Food Safety: ISO 9001, ISO 50001, HALAL Certified, KOSHER Certified, HACCP
• Původ: Made in Germany

Výhody produktu

• Kvalitní provedení: pečlivě tříděné bukové štěpky s certifikovanou kvalitou a bezpečností potravin (Certified Quality a Food Safety).
• Praktické použití: frakce 6–12 mm se snadno dávkuje do kouřových vyvíječů i na klasické ohniště a podporuje rovnoměrné žhnutí.
• Spolehlivost: certifikace ISO 9001, ISO 50001, HALAL Certified, KOSHER Certified a HACCP zaručují stabilní vlastnosti při každém uzení.
• Univerzálnost: vhodné pro maso, ryby i sýry a pro různé typy udíren včetně průmyslových automatických udíren.
• Praktické balení: sáček o obsahu 10 L je ideální pro domácí uzení i menší profesionální provozy a snadno se skladuje.

Nejčastější otázky a odpovědi