Salámové střevo GOTHAJ 100/50 přířez
Salámový obal je obal určený pro výrobky, které se výrábí pouze vařením. Obal nepropouští kouř.
Průměr / kalibr: 10 cm (po naplnění)
Délka přířezu: 50 cm.
Barva: oranžová
Popis: ,,Gothajský salám,,
Použití: vícevrstvý vysokobariérový obal vhodný pro všechny druhy vařených výrobků s prodlouženou trvanlivostí
Máčení: přířezy s potiskem máčet plně ponořené ve vlažné vodě (do 40°C) cca 45 - 60 minut
Plnění: bez přítomnosti vzduchu do úplného vypnutí obalu maximálně na doporučený plnící kalibr
Vaření: ohřát na předepsanou teplotu jádra daného výrobku
Chlazení: okamžité chlazení na požadovanou teplotu jádra (méně než 25°C)
Nepoužité obaly skladovat v suchu při teplotě 4-25°C.
Uvedená cena je za 1 kus obalu.
Dotaz pro více informací zasílejte na info@reznicke-potreby.cz
