Uzenářské štěpky
BUK velikost štěpek 0,5 - 2 mm
Balení: sáček 3 kg.
Bukové uzenářské štěpky o rozměru 0,5-2mm jsou vhodné na uzení tradičních uzenářských výrobků a specialit a to jak výrobky z masa, ryb ale i sýrů.
Využití je možné v udírnách vytápěných klasickým ohništěm, kde se pomocí štěpek dosahuje vyšší kouřivosti i v případě nízké intenzity hoření za účelem uzení studeným kouřem. Další využití je v průmyslových automatických udírnách pomocí kouřového vyvíječe, ale také v poslední době v moderních domácích udírnách, kde uzení probíhá pomocí jednoduchých kouřových vyvíječů a tepelných těles.
Český výrobek
Výrobek splňuje atest na VOC (obsah organických těkavých látek) a plní nařízení komise ES 1881/2006.
