Dusitanová sůl s jódem, rychlosůl, sáček 0,5 kg
Nakládací sůl se používá k nakládání masa na uzení, konzerv, výroba masných výrobků tepelně opracovaných nebo fermentovaných (studenou cestou). Zajišťuje stabilitu vybarvení (do růžova), jinak by mělo maso šedou barvu, jako při vaření a udržuje chuťové vlastnosti masných výrobků. Sůl má konzervační účinky, chrání tuky obsažené v mase před oxidací.
Složení: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný E250, jodičnan draselný, protispékavé látky E535 a E500.
Chlorid sodný s 0,5 - 0,6 % dusitanu sodného
Vyrobeno v Německu.
Skladovat v suchu. Před použitím důkladně promíchat.
