Dusitanová sůl s jódem , rychlosůl, sáček 500 g
Chlorid sodný s 0,5 - 0,6 % dusitanu sodného
Nakládací sůl se používá k nakládání masa na uzení, konzerv, výroba masných výrobků tepelně opracovaných nebo fermentovaných (studenou cestou).Zajišťuje stabilitu vybarvení (do růžova) jinak by mělo maso šedou barvu jako při vaření a udržuje chuťové vlastnosti masných výrobků. Sůl má konzervační účinky, chrání tuky obsažené v mase před oxidací..
Složení: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný E250, jodičnan draselný, protispékavé látky E535 a E500.
Vyrobeno v Německu
Skladovat v suchu. Před použitím důkladně promíchat.
